
Unser Wein wird mittels der traditionellen georgischen Methode im Tongefäß, genannt Kvevri, vergoren und ausgebaut. Die gesamte Produktion wird seit 2017 von der Firma „Caucascert“ auf Einhaltung der Richtlinien biologischen Weinbaus hin überwacht und zertifiziert, so daß unsere Weine nach dreijähriger Übergangsfrist von nun an offiziell das Biozertifikat erhalten.	Zudem war „Martali Wine“ der erste Weinproduzent in Georgien, welchem vom georgischen Landwirtschaftsministerium das Zertifikat des „Übergangs hin zum biologischen Weinbau“ verliehen wurde.	Bio-produkt